热爱西点烘焙工作者、想自己独立创业、西点师、甜品师、糕点师,高中毕业学生、大学生创业者、DIY烘焙坊、高中毕业、大学生创业、成年人创业
价 格:电话咨询
课时安排:12天 连续
上课时间:12.12
上课地点:珠海市香洲区南屏镇东桥大街永美包装对面
课程特色:奶油霜裱花的顺滑细腻是动物奶油无法达到的,但奶油霜口感较为甜腻,作为妆点少量运用在蛋糕上是极好的,也更符合中国人的口味。
课程内容:奶油霜裱花的顺滑细腻是动物奶油无法达到的,但奶油霜口感较为甜腻,作为妆点少量运用在蛋糕上是极好的,也更符合中国人的口味。韩国的韩式裱花比较迷人,虽然我们不能去韩国学习,但是在王森学校我们依然可以学到韩国裱花技术。
王森学校珠海校区特在12月12号开设12天裱花提高班,教授韩式裱花蛋糕、节日蛋糕、风靡全球的陶艺蛋糕、翻糖杯子蛋糕、巧克力配件、和法式甜点等。哇哦,课程简直是样样俱全。
韩式裱花法和大陆的裱花法区别还是挺大的,他们蛋糕整体很高大,直径和高度尺寸几乎是一致的,裱花特色是花繁叶茂的,而且很注意颜色的搭配,每个蛋糕上花朵的种类也异常的丰富。
高级裱花班(韩式节日蛋糕班)
课程内容
第一课时 基础抹面(圆面、直面)
第二课时 热门卡通(根据市场流行调整课程如熊出没、猫和老鼠、KT猫等主题蛋糕)
第三课时 韩式蛋糕(韩式平面蛋糕、花卉、淡奶蛋糕等)
第四课时 节日蛋糕(情人节、儿童节、圣诞节、母亲节)
第五课时 节日蛋糕(过寿、婚礼、鸟类等)
第六课时 多层蛋糕(多层花卉,芭比娃娃蛋糕等)
第七课时 陶艺水果蛋糕(简洁陶艺手法)
第八课时 陶艺水果蛋糕(流行蛋糕,学习拍、压等制作手法)
第九课时 翻糖杯子蛋糕
第十课时 巧克力配件(手绘、铲花)
第十一课时 法式甜品(巧克力慕斯、乳酪慕斯、水果慕斯杯)
第十二课时 法式甜品(提拉米苏、芒果冻芝士、焦糖慕斯)